się ten artykuł?
Precyzja, pewna ręka i manualna zręczność to umiejętności, które musi posiadać każdy chirurg. Lekarze, zanim staną przy stole operacyjnym, wiele lat się szkolą w tym zakresie. A gdyby tak uczyć się lub ćwiczyć swój fach, przygotowując posiłki? „Przepisy są fenomenalnym treningiem dla palców i mózgu, a także uczą dbałości o szczegóły. Jest jeszcze bonus: skończysz z pysznym jedzeniem na talerzu” – mówi jeden z twórców wyjątkowej „Książki kucharskiej kardiochirurga”.
Co łączy chirurgię z gotowaniem?
Getinge, firma z branży technologii medycznych, Fredrik Berselius, słynny i nagradzany szwedzki szef kuchni oraz dr Nirav Patel, wybitny chirurg sercowo-naczyniowy z Nowego Jorku połączyli siły i stworzyli książkę kulinarną dla kardiochirurgów. Zawiera ona przepisy na dziewięć dań: żeby je przygotować niezbędna jest chirurgiczna precyzja, zręczność i umiejętność posługiwania się narzędziami, które zwykle używane są na sali operacyjnej. W książce znajdziemy m.in. przepisy na pieczoną przepiórkę z truflą i rampą, dziczyznę z kapustą włoską, seriolę olbrzymią z zielonym agrestem czy też przegrzebki wraz z rzepą w bulionie.
„Wszystkie przepisy wymyślone i opracowane przez Fredrika i dr Patela zawierają co najmniej jedną technikę chirurgiczną, która wystawia zręczność lekarzy na próbę: w tym precyzyjne cięcie, wstrzykiwanie w małym, ograniczonym obszarze, szycie chirurgiczne, anatomiczne sekcje, a także delikatne obchodzenie się i umiejętność koncentracji” — mówi Fredrik Berselius, którego wypowiedź umieścił na swoim koncie na Instragramie Kristian Brask Thomsen , odpowiedzialny za zarządzanie marką i PR dla restauracji i najlepszych szefów kuchni.
W tym samym wpisie znalazła się także wypowiedź chirurga Nirav’a Patela, który rocznie wykonuje ok. 350 operacji. Wyznał, że nie mógł odmówić, kiedy został zaproszony do współpracy w tym projekcie.
„Specjalna książka kucharska dla kardiochirurgów, wykorzystująca moje umiejętności z sali operacyjnej? Nie mogłem powiedzieć NIE. Zręczność prowadzi do precyzji. Bez precyzji operacja nie jest skuteczna, więc trzeba zrozumieć, jak ważne jest bycie zwinnym i precyzyjnym bez wysiłku. Nietrudno dostrzec podobieństwa z kuchnią na najwyższym poziomie” – zauważa.
Dr Patel dodaje, że gotowanie w domu pomaga mu się zrelaksować i oderwać myśli od sali operacyjnej, a jednocześnie pomaga utrzymać swoją zręczność i koncentrację. Chce przekazać swoim uczniom, żeby wykorzystali tę książkę kucharską jako unikalną metodę szlifowania swojej chirurgicznej precyzji, gdy chcą odwrócić myśli od sali operacyjnej.
Pyszne jedzenie jako gratis
Zarówno chirurg, jak i szef kuchni dzielą się także w książce swoimi osobistymi historiami na temat zdobywania doświadczenia i roli zręczności w codziennej pracy.
„Myślę, że wszystkie przepisy, które stworzyliśmy z dr Patelem, są fenomenalnym treningiem dla palców i mózgu, a także uczą dbałości o szczegóły. Jest jeszcze bonus – skończysz z pysznym jedzeniem na talerzu” – mówi szef kuchni cytowany przez getinge.com.
Częścią projektu jest także nagranie, w którym poznajemy kulisy powstawania tego pomysłu i możemy posłuchać wywiadów z twórcami. Kampanię zrealizował kolektyw kreatywny Forsman & Bodenfors.
Wyświetl ten post na Instagramie
źródło:getinge.com
Zobacz także
Gliwiccy chirurdzy odebrali nagrodę za najlepszą operację na świecie. Zrekonstruowali twarz rannej Ukraince
„Chirurgów zabraknie” – alarmuje dr Paweł Czekalski, prezes Okręgowej Izby Lekarskiej w Łodzi
„Często słyszałam pytanie: A kiedy przyjdzie lekarz?”. O byciu chirurżką w Polsce mówi Kalina Jędrzejko
Polecamy
Koniec z nadużyciami w służbie zdrowia? Naczelna Izba Lekarska twierdzi, że znalazła rozwiązanie
Ruszają kontrole na nowo powstałych kierunkach lekarskich. „Od poziomu kształcenia lekarzy zależy bezpieczeństwo pacjentów”
Pijana lekarka na dyżurze. Na SOR przyjechała policja
