Przejdź do treści

Analitycy szacują, że ok. 2040 r. rynek mięsa może zostać prześcignięty przez „nie-mięso” – mówi ekoaktywistka Paulina Górska

Dlaczego zamienniki mięsa to nie kaprys i moda? Wyjaśnia ekoaktywistka Paulina Górska
Dlaczego zamienniki mięsa to nie kaprys i moda? Wyjaśnia ekoaktywistka Paulina Górska / Unsplash,
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Zdrada emocjonalna – definicja, jak sobie z nią poradzić?
Współzależność w związku. Jak ją rozpoznać u partnera?
Endomorfik – kto to, dieta, trening. Jak schudnąć, będąc endomorfikiem?
wakacje, pandemia
„W wakacje będziemy wracali do normalnego funkcjonowania” – twierdzi Adam Niedzielski
Leki plus alkohol to zawsze niebezpieczne związki? Sprawdź, które lekarstwa nie lubią się z wyskokowymi trunkami

„Szacuje się, że w 2050 roku na świecie będzie żyć 10 mld ludzi, w związku z tym zapotrzebowanie na mięso znacząco wzrośnie. Już dzisiaj hodowla przemysłowa zajmuje ogromne tereny, a przy takim scenariuszu, będzie musiała zajmować jeszcze więcej” – podkreśla Paulina Górska. Dodaje, że potencjalnym rozwiązaniem problemu mogą być zamienniki mięsa i… mięso z probówki.

„Tego nie da się zatrzymać”

14-18 proc. – na tyle, jak pisze Paulina Górska, zazwyczaj szacuje się udział hodowli przemysłowej zwierząt w emisji antropogenicznych gazów cieplarnianych. Ale szacunki World Watch Institute są inne i o wiele bardziej niepokojące. Według instytutu udział hodowli przemysłowej to aż 51 proc.

„Z drugiej strony mamy innowacje, startupy produkujące roślinne mięso czy nawet mięso z próbówki. I to nie tylko kurczaka, ale i rybę czy krewetki. Dzieje się to bez zabijania zwierząt, bez zagarniania kolejnych terenów, wycinki lasów” – podkreśla w swoim wpisie na Instagramie Paulina Górska. „Zamienniki i mięso z próbówki to nie kaprys i moda, ale potencjalne rozwiązanie” – dodaje Paulina Górska.

Jak pisze ekoaktywistka, World Economic Forum podaje, że mięso z probówki ma podobny ślad węglowy co warzywa i owoce. I to jest jego ogromny plus! Co jeszcze warto o nim wiedzieć?

Mięso z probówki i drukarki 3D

Jak pisze ekoaktywistka, w grudniu 2020 r. Eat Just jako pierwsza firma na świecie otrzymała zgodę na sprzedaż mięsa z probówki. Wydał ją Singapur. To uruchomiło reakcję lawinową. Zaczęło powstawać coraz więcej start-upów, które się tym zajmują.

Kolejna ciekawostka to mięso z drukarki 3D. Jego produkcja polega na komponowaniu w laboratorium mięsnych struktur z rosnących szybko tkanek. Taki produkt ma nie tylko podobny do mięsa smak, ale też wygląd i strukturę.

„5 mld dolarów był wart rynek zamienników mięsa w USA (w 2019 r.). W 2018 r. urósł o prawie 30 proc. w stosunku do roku poprzedniego. Tego nie da się zatrzymać” – pisze w swoim poście na Instagramie Górska.

Jak dodaje, w 2019 r. startupy produkujące roślinne zamienniki otrzymały na rozwój 824 mln dolarów, a analitycy szacują, że ok. 2040 r. rynek mięsa może zostać prześcignięty przez „nie-mięso”.

Paulina Górska

Ekoaktywistka, edukatorka, autorka bloga o ekologii. Mowa o Paulinie Górskiej, której profil na Instagramie obserwuje obecnie niemal 60 tys. osób. Specjalistka stara się zachęcać innych do bycia less waste. Pisze o segregowaniu śmieci, oddawaniu niepotrzebnych ubrań dla potrzebujących, czy o wprowadzaniu ekologicznych tricków do swojego codziennego życia. 

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

Post udostępniony przez Paulina Górska (@eko.paulinagorska)

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Dieta wegetariańska przy aktywności fizycznej. Fakty i mity

Żywieniowcy z Dietetyki #NieNaŻarty: jedząc mięso, wzmagasz suszę. Nie namawiają do przejścia od razu na dietę roślinną, ale do wprowadzenia drobnych zmian

Żywieniowcy z Dietetyki #NieNaŻarty: jedząc mięso, wzmagasz suszę. Namawiają do zmian

Stella McCartney: wierzę, że robienie małych zmian jest znacznie ważniejsze niż nierobienie absolutnie niczego

Mięso w diecie dziecka nie jest niezbędne

Wegetarianizm. Czy dziecko potrzebuje mięsa w menu? Jak reaguje otoczenie dzieci będących na wegetariańskiej diecie?

Irena Gajewska

„Mam 93 lata i nie mam na co umrzeć”. Poznajcie historię pani Ireny, bohaterki kampanii RoślinnieJemy

Zdrowa żywność, bio i eko – czy masz świadomość, jak wygląda produkcja? Opowiada pracownica Inspekcji Weterynaryjnej

Bez spiny jem rośliny kampania

„Bez spiny jem rośliny” – kampania dla tych, którzy chcą jeść roślinnie

Paulina Holtz w wannie

Agata Buzek i Paulina Holtz pozują nago do kalendarza. W ten sposób promują weganizm

Kulinarne trendy 2015 – co pokochały nasze podniebienia?

Kulinarne trendy 2015 – co pokochały nasze podniebienia?

Strąk Man – wege daje moc!

Strąk Man – wege daje moc!

Platforma wibracyjna – efekty, przeciwwskazania i skutki uboczne

Ewa Jarczewska-Gerc

Dr Ewa Jarczewska-Gerc: Kobietom wmawia się, że równowagę osiągną dopiero wtedy, kiedy będą miały swoją drugą połówkę

Trening dla seniora

Trening dla seniora. 5 sprawdzonych ćwiczeń

Kobieta

Dziewczyno – rozbierz się i pochwal się sobie. Dzisiaj wieczorem koniecznie zrób to ćwiczenie

Żywność ekologiczna – warta swojej ceny?

Ektomorfik – kto to, dieta i trening. Jak może przytyć?

Heroizm – definicja, psychologia. Co to jest?

Nie biegaj bez rozgrzewki! Praktyczna ściągawka z listą ćwiczeń na rozgrzewkę

Kobieta czyta gazetę przy śniadaniu

Weekend w pełni. Można poleniuchować. Ale czy warto?

Julian Sobiech

Julian Sobiech: gdy ekran laptopa jest zbyt nisko, mięśnie dosłownie ciągną za mózg

Olga Kamińska

Fenomen Tindera wyjaśnia neuropsycholożka dr Olga Kamińska [WIDEO]

„Mama na cały etat”. Nowa funkcjonalność na LinkedIn ma pomóc w walce z dyskryminacją na rynku pracy

Mezomorfik – kto to jest, cechy, dieta i trening dla mezomorfika

Polscy uczniowie znaleźli się w europejskim „top 5” dzieci, które najdłużej uczą się w domach

Najpopularniejsze

Ćwiczenia na biust. 6 sposobów na ujędrnienie i podniesienie piersi

Choroby mają zapach – wiedziałaś o tym?

Twój kręgosłup potrzebuje wsparcia? Oto kilka ćwiczeń, które go wzmocnią

4 sposoby na pozbycie się oponki z brzucha. I nie chodzi wcale o robienie brzuszków

Stanie na rękach – krok po kroku

Stanie na rękach – krok po kroku

Oto 7 ćwiczeń, za które twój kręgosłup ci podziękuje. Wystarczy niewiele, by poczuć znaczną różnicę

Ćwiczenia na rozciąganie barków

Rozciąganie stawów barkowych – te ćwiczenia na pewno ci się przydadzą

Chcesz przyspieszyć trawienie? Oto najlepsze ćwiczenia na poprawę metabolizmu

brzuszki na piłce

Sposób na bolące lędźwie. Jak sobie ulżyć?

kobieta na wydmach

„Odpuszczanie” jest dobre dla ambitnych i konsekwentnych kobiet – podpowiada nam psycholożka Anita Kruszewska

Kobieta ćwiczy

Chcesz dobrze zacząć dzień? Oto propozycje ćwiczeń na poranny rozruch

Stres. Jak sobie z nim radzić? Oto 14 pomysłów, jak poradzić sobie ze stresem

Anja Rubik: nastolatki uczą się, że macica nie jest śmietnikiem na sprężynki

Kobieta popijająca winko

„Alkoholiczka, która pije wino albo piwo, twierdzi, że nie ma problemu”. Kobiecy alkoholizm

8 rzeczy, za które pokochają cię twoje stawy. Nie tylko wysiłek fizyczny!

Joga hormonalna – sposób na równowagę